マッシュルームの工程
Mushroom process
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安心・安全品質のマッシュルーム
マッシュルームの栽培には、他のキノコと違い、栽培工程に細かい手間とノウハウが必要です。
私たちは、生産者として、最高級のマッシュルームを育てる為に、愛情を注いでいます。
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step
1コンポストづくり
有機肥料での培地作りをします。
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2最終殺菌と熟成
コンポストの最終殺菌と熟成を行います。二次発酵といいます。
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3植菌
マッシュルームの種菌の伸長に適した環境を作り種菌を播種します。
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4覆土
菌糸の伸長を確認後、表面にピートモスを被せ、栽培環境を整えます。
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5きのこ発生
少しずつマッシュルームが姿を現しはじめます。
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6選別・出荷
一つ一つの大きさやキズを見極め・確かめながら、丁寧に梱包します。
