扇港興産株式会社

六甲シャンピニオンとは?
Rokko champignon

美味しさの秘密は土づくりから
ひょうご推奨ブランドに認定されています

六甲シャンピニオンの栽培ファームは、兵庫県三木市と小野市にあり、神戸・六甲山北側の新鮮でおいしい水をベースに栽培しています。 化学肥料は一切使用しない、無農薬・有機肥料での栽培システムを採用し、日本最大級の栽培ファームで安心・安全に生産しています。 また、六甲シャンピニオンは、環境・健康に配慮した生産方法であり、品質が優れた食品に与えられる、ひょうご推奨ブランドに認定されています。 さらに、オランダ・カナダのハイテク栽培技術と、アメリカ産のハイブリット種菌の使用により、高品質で安定した年間計画での収穫が可能になりました。

マッシュルームへのこだわり

  • 無農薬・有機肥料での栽培システム

    化学肥料は一切使用しない無農薬・有機肥料での培地づくりをしています。基本原料は、麦わら(馬厩肥が主体)。補助原料に、大豆ミール、綿実ミール、鶏糞など有機窒素物。調整原料に、石膏(通気性改善・PH調整)を使用しております。

  • オランダ・カナダのハイテク栽培技術

    マッシュルーム先進国であるオランダとカナダから専門技師を日本に招き、神戸、六甲山の地で最適な栽培方法に改良しました。 また、栽培品質を維持するために年間栽培量を調節することで、安定した美味しさを提供しています。

培地の原料

3つのポイント

1コンポスト製造は10年余り前に、自社でオープンバンカーシステムを開発しました。
この方式は中小栽培者がマッシュルーム栽培を成功させるのに必須と言われ、広く世界中で採用されています。

2基本原料確保とコンポスト調製が難しい、日本において栽培中一段階から
最終段階まで一貫して行っている生産者は僅かのなか、当社はこのバンカーシステムを使って一貫生産を行っています。

3栽培技術・設備は、初期カナダ方式・現在オランダ方式があります。最近はオランダよりコンピューター制御の自動散水装置を導入。
これにより、能率は10倍向上するとともに、正確な灌水が可能となり収穫量増量に繋がりつつあります。

産地について

小野ファーム 兵庫県小野市 栽培室10室 栽培棚面積 2600平方メートル
三木ファーム 兵庫県三木市 栽培室17室 栽培棚面積 4200平方メートル
三木コンポスト場 兵庫県三木市 オープンバンカーシステムを採用 月産能力 400t

商品ランナップ

お買い求めについて

六甲シャンピニオンは、全国に出荷しております。お近くのスーパー・小売店にてお求め下さい。 万が一、小売店で見当たらない場合は、各店にてお取り寄せが可能かご確認頂けると幸いです。

2017年4月現在 お取引先小売店

・いかりスーパー ・イトーヨーカドー ・イオン ・イズミヤ ・コープこうべ等
・東京 吉祥寺 パノラマキッチン
・神戸 ハーバーランド ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド

キャンペーン情報

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